Микрозелень — ботва овощей, зелени и бобовых. С каждым днем набирает всё большую популярность как среди любителей здорового образа жизни, так и среди простых людей.
Микрозелень крайне богата витаминами, минералами и аминокислотами. Ею дополняют блюда, а так же украшают при подаче в различных заведениях общепита.
Опытным путем доказано, что концентрация витамина Е в микрокапусте превышает в 40 раз показатели уже зрелого растения.
Итак,
Что же такое микрозелень?
Принято считать микрозеленью всходы зеленых и овощных культур в определенной фазе роста.
Как правило высота берется около 4 см (для гороха чуть больше).
Первыми на уникальные свойства и красоту начали обращать шеф-повара в Калифорнии. Оттуда этот тренд разошелся по всему миру.
Наиболее популярные в Пятигорске и КМВ виды
В городах Кавминвод популярностью пользуются:
- салаты
- свекла
- редис
- капуста
- пикантные и салатные смеси
Не обязательно останавливаться на чем-то конкретном. Можно пробовать и экспериментировать внося разнообразие и создавая дополнительный приток настоящих витаминов и минералов.
Удивительная польза микрозелени
Все молодые побеги микрозелени — это настоящий клад полезных веществ, минералов и витаминов.
В созревающем состоянии растения содержат значительно больше витаминов, чем в зрелом состоянии.
В микрозелени содержится огромное количество витаминов E, K, C, аминокислот и минералов. Так же есть каротиноиды ( в капусте и кресс-салате).
Вся микрозелень содержит большой запас антиоксидантов способствующих улучшению пищеварения.
Где и как заказать микрозелень в регионе КМВ?
Заказать очень просто. Есть 2 вида сотрудничества:
- Вы можете самостоятельно забрать ваш заказ в Пятигорске на производстве
- Вы можете заказать доставку до двери. Подробнее в разделе: КОНТАКТЫ
